Халаднік

Зьвесткі зь Вікіпэдыі — вольнай энцыкляпэдыі
Халаднік

Халадні́к — традыцыйная страва беларускай, а таксама латыскай і летувіскай кухні.

Інгрэдыенты й гатаваньне[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]

Вараны астуджаны бурак, моркву, а таксама сьвежыя агуркі нарэзаць невялікімі кубікамі. Зялёную цыбулю дробна нарэзаць і расьцерці лыжкай, дадаць трохі солі, каб яна стала мяккай і сакавітай. Дадаць палову варанага курынага яйка. Пры падачы на стол пакласьці ў халаднік нарэзаны кроп. Гарнірам служыць адвараная бульба.

Разнавіднасьці[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]

  • Халаднік па-менску (з шчаўем і кефірам, бяз бульбы)
  • Халаднік па-прыпяцку

Літаратура[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]